Gemarineerde ananas met yoghurt

Dit heb je nodig (voor 1 persoon):
1/4 verse ananas
25 ml gembersiroop
1 kruidnagel
150 ml yoghurt
1 tl vanillesuiker

Zo maak je het:
Maak de ananas schoon en verwijder de harde kern. Snijd de ananas in dunne plakken. Klop de gembersiroop met 50 ml water los en voeg de kruidnagel toe. Leg de plakjes ananas hierin en laat deze minstens 30 minuten marineren. Haal de ananasplakken uit de marinade en leg ze in een schaaltje. Meng de yoghurt met de vanillesuiker en de marinade en schenk dit over de ananas.

Per portie:
240 kcal, 9 g eiwit, 1 g verzadigd vet, 0 g onverzadigd vet, 49 g koolhydraten