Tortillawrap met chili con carne

Dit heb je nodig (voor 2 personen):
1 el olijfolie
100 g rundergehakt
1 klein blikje maïs (150 g), uitgelekt
1 blikje kidneybonen (200 g), afgespoeld en uitgelekt
2 el tacokruiden
1/2 pak (=250 g) gezeefde tomaten
4 kleine tortillawraps
4 el salsasaus
1/4 krop ijsbergsla, in reepjes
4 el geraspte kaas
peper en zout

Zo maak je het:
Verhit de olijfolie en bak het gehakt los. Schep de maïs, kidneybonen en tacokruiden erdoor en breng op smaak met peper en zout. Schenk de gezeefde tomaten erbij en laat 3 minuten zachtjes pruttelen. Verwarm de tortillawraps in de oven of magnetron. Bestrijk de wraps met de salsasaus en verdeel de sla erover. Schep er de chili op, bestrooi met de geraspte kaas en rol ze op.

Per portie:
560 kcal, 27 g eiwit, 12 g verzadigd vet, 12 g onverzadigd vet, 59 g koolhydraten