Ratatouille
Een lekkere groentestoof van aubergine, courgette en tomaten!
Aan de slag
Ingrediënten (2 personen):
1 kleine aubergine
1 courgette
2 tomaten
1/2 ui
Bereidingswijze:
1. Snij alle groenten in stukjes.
2. Laat de groente zonder vetstof op een zacht vuurtje gedurende 30 minuten sudderen in een anti-aanbakpan met deksel erop.
Alternatieve recepten
Mix met rode vruchten
middag
vegetarisch
Spinaziepotje met ei
Snelle spinaziesoep