Volkoren krentenbol met kip en avocado

Aan de slag

Ingrediënten (1 persoon):
1 volkoren krentenbol 
2 plakjes (40g) gerookte kipfilet 
½ kleine rijpe avocado 
peper 
1 eetlepel limoensap
een handvol rucola
verse koriander
 
Bereidingswijze:
1.     Beleg de krentenbol met de kipfilet
2.     Prak de rijpe avocado fijn, maak op smaak met limoensap en peper en smeer dit mengsel op de kip
3.     Leg hierop de rucola en verse koriander naar smaak